Adelita Extra-Anejo est vieillie 48 mois en moyenne dans des fûts de whisky de chêne américain de seconde utilisation. Les fûts sont rechauffés au Mexique.
 Après de succulentes vagues de bruyère miellée, de sassafras, de pâte d'amande et de nectar d'abricot, des saveurs de chocolat au lait sucré et de fleur d'oranger au poivre blanc réveillent le palais. Un parfum continu enveloppe les sens pour une expérience de sirotation mémorable de type Cognac.