Adelita Anejo est vieillie 18 mois en fûts de whisky de chêne américain de seconde utilisation. Les fûts sont rechauffés au Mexique.
Le nez capte des parfums expressifs et directs de crème au beurre, de citron vert et d'agave frais. Puissant dans ses saveurs audacieuses, il possède un caractère végétal qui met en valeur un cèdre-caramel bien intégré. Bien équilibré et assez dramatique