Joseph Mellot Sancerre Blanc Les Vignes du Rocher 75cl
 
Notes de dégustation :
Couleur : Jaune pâle avec des teintes verdâtres.
Nez : Frais et aromatique avec des notes d’agrumes comme le citron et le citron vert, complétés par des notes de pomme verte, groseille et une touche de minéralité. On y trouve aussi de subtiles notes florales et une touche d’herbes.
Palais : Corps moyen avec une texture fraîche et fraîche. Les saveurs d’agrumes mûrs, de pomme verte et de pêche blanche sont marquantes, ainsi qu’une minéralité caractéristique qui ajoute de la profondeur. Le vin présente généralement une acidité éclatante et un fini lisse et bien équilibré.
Conclusion : Propre et croquant, avec des notes persistantes d’agrumes et de minéraux.
Suggestions d’association :
Fruits de mer : Idéal avec une variété de plats de fruits de mer, notamment huîtres, moules ou poissons grillés.
Volaille : Accompagne des plats légers de volaille comme une salade de poulet ou de la dinde avec un glaçage aux agrumes.
Fromages : S’accorde bien avec des fromages frais comme le fromage de chèvre, la feta ou le jeune cheddar.
Salades : Parfait avec les salades, surtout celles contenant des légumes frais, des herbes ou une vinaigrette aux agrumes.
Plats végétariens : Excellent avec des plats comme les asperges grillées, les courgettes ou un risotto léger aux légumes.