Le vin, à la robe soutenue tirant sur le violet, allie puissance et souplesse, avec des arômes de fruits rouges légèrement compotés et la violette. Les notes poivrées structurent et équilibrent l’ensemble, pour une cuvée élégante.
Il s'accordera avec un tajine de poulet, un magret de canard, ou une côte de bœuf…
Temps de garde : 5 à 8 ans