Le Clémentin est le second vin du château Pape Clément, un des plus anciens Grands Crus de Bordeaux et le fer de lance des propriétés de Bernard Magrez. Un tel nom, diminutif de l'original, résume en quelques lettres l'esprit de ce second vin qui se veut une réduction, une version plus abordable du premier vin.
Le terroir qui lui donne naissance est celui de Pessac-Léognan, avec des graves argileuses pyrénéennes du pliocène et du quaternaire ancien. 2 cépages sont retenus : 60% de cabernet sauvignon et 40% de merlot, avec des vignes âgées de 30 ans au début des années 2010 et qui ont des rendements inférieurs à 40hl/ha, concentrant ainsi la matière.
Après des vendanges manuelles, les raisins sont triés, égrenés puis vinifiés dans des cuves en bois avant un élevage de 18 mois dans des barriques de chêne neuves.