Cubes de sel uniformes obtenus après une évaporation agressive, des jours avec beaucoup de chaleur ambiante et un fort vent du nord en rafales qui, en agitant l'eau, détermine la formation de petits cristaux aux bords prononcés. Son équilibre minéral est parfait, principalement riche en potassium, calcium et magnésium.
Il se distingue par sa facilité de dissolution et sa saveur douce. Idéal pour tout aliment ou
préparation.