Le mézé d’olive verte est préparé à partir d’olives Chalkidiki d’exception.
Vous apprécierez sa douceur et sa fraîcheur en bouche : dans la recette, l’olive est passé au tambour puis écrasé pour n’en conserver que la pâte d’olive !
Ce savoir-faire permet de séparer la peau et du noyau afin d’enlever le reste d’amertume de l’olive fraîchement cueillie.
Ce produit n’est ni pasteurisé, ni chauffé et l’acide citrique n'est pas utilisé mais du citron pour conserver la couleur.
Le mézé d’olive verte est idéal pour vos poissons, volailles et fromages frais mais aussi à l’apéritif pour accompagner nos délicieux gressins crétois.
 
L’astuce Kalios : il remplace la moutarde dans vos vinaigrettes.