Un mezcal issu d’un terroir exceptionnel
 
À la différence de la tequila, élaborée exclusivement à partir d’agave bleu, le mezcal peut être produit à partir de différentes variétés d’agave. Clase Azul Mezcal San Luis est issu de l’agave verte, une plante qui atteint sa maturité après environ 12 ans de croissance dans les conditions arides et minérales de San Luis Potosí. Ce terroir particulier, influencé par le climat semi-désertique, confère au mezcal une complexité aromatique remarquable.
 
Une élaboration traditionnelle pour un caractère raffiné
La fabrication de ce mezcal suit un processus minutieux, respectant les méthodes ancestrales. La cuisson à la vapeur permet d’extraire toute la richesse aromatique de l’agave sans altérer sa finesse. Après un broyage traditionnel et une extraction soigneuse des sucs, la distillation en alambics en cuivre révèle un profil équilibré et expressif, mettant en avant les caractéristiques uniques de cette variété d’agave.
Un spiritueux à la personnalité affirmée
Avec son caractère distinctif et sa profondeur aromatique, Clase Azul Mezcal San Luis offre une expérience sensorielle riche et nuancée. Idéal pour une dégustation pure, il séduit les amateurs de mezcal à la recherche d’un spiritueux alliant tradition, authenticité et élégance.
Clase Azul
Symbole de raffinement et d’authenticité, Clase Azul est bien plus qu’une simple tequila. Chaque bouteille, façonnée à la main, renferme un nectar d’exception issu d’agaves soigneusement sélectionnés. Une invitation à un voyage sensoriel unique, où la tradition mexicaine rencontre l’excellence.