L'une des espèces d'agave les plus physiquement distinctes, le Cuishe, une sous-espèce de la famille d'agave Karwinskii, pousse verticalement comme une seule tige avec ses feuilles s'étalant au sommet. En raison de sa structure inhabituelle et de la tige contenant le matériau de piña plus ferme, la Cuishe peut être difficile à récolter et à travailler en général. Cet agave offre des arômes pleins de fruits tropicaux avec une finale, sèche, piquante, minérale et de pin sec.