Guy Bailly le proclame haut et fort sur son site Internet : de la taille des vignes en hiver à l’embouteillage, mon vin est élaboré dans la pure tradition médocaine. Et ce n'est pas un vain mot pour le Château le Bourdieu car ce domaine situé près de Valeyrac-en-Médoc, non loin de l'estuaire de la Gironde, existe depuis bientôt deux siècles.
C'est en effet, Philippe Delacourt, seigneur du Bourdieu, qui le fonda en 1830, avec une belle maison de maître du 19ème siècle. Le domaine est mentionné dans la seconde édition du guide Féret, en 1878 et il est reconnu Cru Bourgeois en 1932, lors du premier classement officiel.