La bouteille que nous vous présentons, est un Single Cask, produit exclusivement pour notre Boutique Totem Wines.
Ce très vieux rhum agricole provient, comme son nom l'indique, d'un fût unique portant le numéro 56. Mis en fût de chêne français, le 5 mai 2012, la sortie de fût a été réalisée le 5 mai 2022, soit 10 ans plus tard. Son degré naturel de 50,9° lui vaut la dénomination de brut de fût.
Ce Single Cask Longueteau a été embouteillé sans assemblage et sans filtration à froid, afin de préserver toute l'authenticité de son caractère d'exception. Edition limitée de 324 bouteilles.
Mis en bouteille à la distillerie Longueteau, Sainte-Marie, Guadeloupe.
Le nez de ce Single Cask affiche fièrement son caractère et ses racines. Ce nez est vif, marqué par des parfums salins et végétaux. Les senteurs boisées se font fines et discrètes, libérant de "l'espace" pour amorcer une plus grande complexité.
L'attaque est franche, orientée sur un bouquet d'épices. A l'aération, des saveurs fruitées évoquent avec délicatesse la banane et l'abricot-pays.
La finale est intense, ronde, chaleureuse et s'inscrit dans un registre plus frais. Les notes boisées s'accompagnent de notes toastées dans une très belle longueur.