Assemblage
50 % grenache – 35 % cinsault – 15 % syrah
Vinification
Traditionnelle en cuve inox à température contrôlée après pressurage pneumatique délicat.
Elevage
Quelques mois en cuves inox sur lies fines permettent de respecter au mieux la fraicheur aromatique.
Dégustation
Rose pâle et délicat. Des notes de petites baies sauvages se mêlent au nez à une pointe de genévrier. Cette touche épicée soutient une bouche construite sur la vivacité rappelant les agrumes exotiques. L’ensemble est harmonieux, net et rafraichissant.