La Favorite La Digue 2019 est un rhum blanc agricole de Martinique. C’est la deuxième édition mono-variétale de la distillerie, consacrée à la canne roseau (B.59,92). La canne est cultivée tout près de la distillerie, près de Fort de France, sur une parcelle de 3 hectares.
Ce rhum AOC Martinique est élaboré à partir de pur jus de canne distillé en colonne créole en cuivre. Il a été distillé en avril 2019 et embouteillé en décembre 2019. Il a donc bénéficié d’un long repos qui a arrondi et développé ses arômes.
Cette édition est limitée à 6200 bouteilles.