Éric Guérin*, chef étoilé, a sélectionné pour vous l’huile d’olive vierge grecque extra Kalios 02.
Cette cuvée est une huile monovariétale produite à partir d’olives Koroneiki fraîchement récoltées vertes et violettes à mi-saison en Grèce.
Idéale pour vos pâtes fraîches, poissons grillés et marinades.
Pour les plus gourmands, cette huile 02 est aussi disponible dans son format de chef 2,5l. Un format plus généreux pour vous proposer un prix plus avantageux et une alternative plus écologique !
Afin de vous proposer une Huile d’olive grecque et d’exception, tout comme nos cuvées 1,3 et BIO, notre Cuvée 02 répond aux quatre critères nécessaires pour apprécier sa qualité. Elle est vierge extra grâce à son taux d’acidité parfait, monovariétale par sa réalisation à partir d’une seule variété d’olive (la Koroneiki), extraite à froid pour conserver son goût et bienfaits et est conservée dans un conditionnement opaque pour la préserver de la lumière.
 
Avec un taux d’acidité très faible, inférieur à 0,35%, elle se classe parmi les grands crus d’huile d’olive.