Présentation
La Maison Devaux est au coeur d’une saga familiale qui débute avec les frères Jules et Auguste Devaux peu avant le milieu du XIXème siècle.
La Maison est ensuite établie et dirigée successivement par trois femmes d’énergie et de talent.
La première, Madame Claude-Joseph Devaux, (née Ducray), veuve à 39 ans, fonde en 1846 la Maison Vve A. Devaux à Épernay qu’elle dirige avec son fils François-Auguste.Celui-ci épouse Augusta-Maria Herbin qui devient la seconde veuve Devaux à la mort de son mari en 1879. Champenoise de caractère, elle gère l’affaire jusqu’en 1895.
La marque connaît très vite le succès. Elle est partie intégrante de la renommée mondiale des vins de Champagne. À la fin du XIXème siècle, DEVAUX exporte 75 % de sa production. C’est en 1907, au décès de Charles-Auguste Devaux, que son épouse Marguerite Marie-Louise,  prend les rênes de l’entreprise à 31 ans et les garde jusqu’à son décès en 1951. Ses deux fils prennent ensuite sa succession.
 
Composition
Majorité de Pinot Noir. 
 
Caractère
 
Le nez est très frais, rappelant les biscuits. Belle maturité, avec des arômes de bergamote, d'abricots secs et de fleurs séchées.
L'attaque en bouche est tonique et légèrement saline. Un vin croquant, friand, rappelant la chair bien mûre comme la poire d'Anjou ou la mandarine.
Une finale tout en fraîcheur et très salivante.
 
Arômes clés
Abricot sec, bergamote