Le premier nez de l'Apothicaire de l'Armagnac Folle Blanche 15 Ans présente des nuances de prunes séchées, de fruits secs et de pain aux fruits dès le premier tourbillon. Aux composantes fruitées du bouquet s'ajoutent des notes de vieillissement en barrique et des nuances encore plus fruitées et balsamiques.
En bouche, l'Apothicaire de l'Armagnac Folle Blanche 15 Ans de Lionel Osmin & Cie s'ouvre merveilleusement aromatique, fruité et équilibré. Ce spiritueux soyeux est corsé et complexe en bouche. Le final  enchante enfin par une belle réverbération.