L’auxide (Auxis thazard) est un poisson méconnu qui s'apparente au thon, à la bonite et au maquereau.
 
Ces filets d'auxide à l'huile d'olive et poivrons piquillos sont mis en boîte à la main, où ils s’imprègnent des arômes de l’huile d’olive ainsi que des piquillos qui les accompagnent.