Issu de vignes qui bénéficient, depuis près de 20 ans, d’une conduite respectueuse de l’environnement. Recours à la sélection parcellaire dont des parcelles, en conversion à l’Agriculture Biologique.
 
Composition
Pinot Noir 100 %
 
Caractère
Un champagne de caractère d‘une extrême finesse. De couleur or brillant et intense avec des reflets ambrés. Un nez riche et puissant dévoile des arômes de fruits mûrs. En bouche, une parfaite harmonie entre les notes fruitées et miellées, dotée d’une finale raffinée et fraîche. Une sensation de plénitude et de profondeur, qui rappelle l’enracinement des vignes dans le terroir de la Côte des Bar.
 
Arômes clés
Brioche chaude, Miel.