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Cépage(s): 100% Syrah

Terroir : Galets roulés

Âge des vignes : 30 ans

Vendanges : Récolte mécanique et manuelle à pleine maturité

Rendements : 45hl/ha

Vinification : Vinification en cuve fibre ou bois

 

Le sol est constitué de galets roulés bien drainants déposés par les rivières au confluent de l’Isère et du Rhône. Ils emmagasinent la chaleur et favorisent ainsi une belle expression de la syrah.

La viticulture au domaine est primordiale. Chaque travail est conduit après observation des besoins de la parcelle et selon les caractéristiques du millésime. Ainsi, chaque parcelle reçoit les soins qui lui sont nécessaires. La plupart des travaux sont manuels, la mécanisation, quand elle est possible intervient pour soulager le travail de l’homme. Le but de chaque action est d’obtenir des raisins sains et mûrs qui expriment tout leur terroir. Un soin très particulier est donc réalisé sur les rendements, le feuillage, l’aération des grappes etc.

 

Accord mets-vin : Assiette de Jambon Bellota, lapin aux épices, un fromage type Saint Marcellin

Crozes-Hermitage "Terroir" - Domaine Pierre Gaillard

24,60€Prix
Taxe Incluse