Appellation : AOP Languedoc
Cépage : Grenache Blanc|Vermentino|Viognier|Roussanne
Son exposition, son emplacement et son terroir volcanique exceptionnel lui confèrent un caractère unique – « Grandiose et sauvage ».
Des arômes d’aubépine, d’amande et des notes florales de violette et de fruits jaunes (mangue et abricot). Le côté boisé de cette cuvée est très délicat avec des notes de pain d’épice et de tabac.
 Depuis le millésime 2017, le domaine est certifié AB ( vin bio ) et DEMETER ( Agriculture biodynamique) .
 
A déguster en apéritif ou avec des poissons grillés et des crustacés.