C'est un assemblage de 60% de Grenache, 15% de Mourvèdre, 20% de Syrah, 5% de Muscardin.
Dans la jeunesse, ce vin vous procurera toute la fraîcheur et l'exubérance des fruits et des tanins puissants. Avec l'âge, ce vin s'assagira pour évoluer vers des tanins plus fondus et des parfums de cuir, sous-bois et réglisse.
C'est un vin très élégant, opulent et riche. Les tanins sont soyeux et la longueur en bouche et persistante, signe infaillible de sa qualité et de son potentiel d'évolution.
 Les viandes mitonnées riches tel qu'une daube à la provençale. Le temps fera de lui le compagnon de charme pour les gibiers à plumes, civets et fromages de haut goût.