Vieillie dix-huit mois, Excellia™ Añejo délivre des arômes de vins liquoreux (de raisins mûrs et sucrés, d’abricots secs et de poires) avec des notes en constante évolution de rancio, d’épices et d’herbes cuisinées, de cuir et de bois de santal. Le palais est intense et rond avec un boisé intense et tannique mêlé à des notes d’épices fraîches légèrement poivrées. La finale est progressive, longue et équilibrée révélant des notes de cacao et de fruits du verger. Excellia™ est une Tequila Añejo unique qui se démarque des profils vanillés et mielleux des tequilas añejo classiques en faveur d’un profil aromatique remarquable et provocant qui procure à la catégorie des Añejos ce qui lui manquait jusqu’à maintenant: la crédibilité d’une grande tequila vieillie, sans concessions à la douceur.
Fruit de la rencontre d’un cognaçais et d’un mexicain, tous deux des distillateurs passionnés, Excellia est une tequila 100% agave vieillie exclusivement en fûts de Sauternes ‘grand cru’ et de Cognac. Les agaves de Los Altos ont été sélectionnés pour donner la rondeur et la profondeur à cette tequila ‘grand cru’. Double Médaille d'Or, San Francisco World Spirits Competition 2011